开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉

春节到，年夜饭准备起来，开开心心过大年

2022MSC蓝色菜谱书集合了全球主厨的可持续海鲜料理，其中中国主厨用的是经过MSC认证的咱们本土的品种杂色蛤，马上春节了，我给大家分享适合春节吃的美味佳肴，用从京东购买的有MSC小蓝鱼标识的杂色蛤搭配肉末，简单蒸一蒸，鲜嫩多汁，年夜饭必备食谱

用料  

开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法  

1. 食材准备

2. 蛤蜊焯水

3. 捞出备用

4. 肉末➕一勺料酒➕一勺生抽➕一小勺老抽➕一勺蚝油充分搅拌上劲

5. 调酱汁，一小勺老抽➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一勺生粉➕适量清水搅拌均匀

6. 肉末酿入蛤蜊中

7. 放入蒸锅蒸二十分钟

8. 炒香蒜末

9. 加入酱汁炒至浓稠

10. 淋在蛤蜊上

11. 出锅

12. 巨鲜美

13. 春节必备

14. 鲜美

15. 超嫩