冬笋滑肉片
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
吃鲜笋的季节,赶紧换着样吃吧😊。北方吃不了几天了。
用料
冬笋 | |
猪里脊肉 | |
木耳 | |
花雕酒 | |
盐 | |
糖 | |
植物油 | |
淀粉 | |
葱姜米 | |
胡椒粉 | |
冬笋滑肉片的做法
肉切薄片,花雕酒,盐,胡椒粉,淀粉腌一会。
木耳泡发好。笋切薄片,下入开水中焯5分钟。(看笋多少,老嫩程度调整煮至时间)
热油锅,葱姜米爆香。下入腌好肉片快速翻炒,接着下木耳,笋片,盐,糖翻炒几下。出锅前撒青蒜段。(也可不放)
小贴士
快手菜。调料尽量少放,吃笋原味。
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