素烩蘑菇
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用料
| 鲜口蘑 | |
| 番茄片 | |
| 柿子椒片 | |
| 葱花 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 高汤 | |
| 水淀粉 | |
| 冬笋片 | |
素烩蘑菇的做法
将鲜口蘑切片，和冬笋片分别飞水
炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放口蘑、冬笋片和番茄片快速翻炒，烹少许料酒，加高汤，烧开后放少许白糖、鸡精、盐、少许酱油、胡椒粉
调好味后放柿子椒片翻炒均匀，用水淀粉勾芡后打明油出锅即可
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