蘑菇烩鸡片

偏西式风格的中式做法，口味独特

用料  

蘑菇烩鸡片的做法  

1. 用盐、胡椒粉和酒将鸡胸肉腌渍一会儿，口蘑洗净切片待用

2. 起锅，加入黄油，融化后将鸡胸肉整块下锅煎至表面金黄（内层还是生的），盛出放凉后切片

3. 起锅加入黄油，融化后下口蘑和洋葱，煸香，至口蘑略缩小且变黄色，加入切片的鸡胸肉，翻炒，然后加入料酒、醋、蚝油和酱油（蚝油不要太多，会很咸），至鸡肉基本变熟后加入胡椒粉、糖和盐调味，关火装盘，结束