蘑菇素杂炒
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家里素菜吃得比较多，基本是一荤两素。蘑菇在我家吃得比较多，小孩子爱吃嘛，没办法，呵呵！
用料
| 口蘑 | 1盒（454克） |
| 西芹 | 3根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 小黄瓜 | 3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1-2片 |
| 蚝油 | 2大匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 油 | 1.5大匙 |
蘑菇素杂炒的做法
西芹撕去粗丝，切小条
![蘑菇素杂炒的做法步骤图，蘑菇素杂炒怎么做好吃 第2张]( "蘑菇素杂炒的做法步骤图，蘑菇素杂炒怎么做好吃 第2张")
胡萝卜去皮切小条
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蘑菇洗净切片
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小黄瓜洗净切条
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姜切片，蒜拍扁去皮
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热油锅，把蒜，姜爆香
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下胡萝卜炒片刻
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放入西芹，蘑菇炒匀
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放蚝油，糖和盐炒至蘑菇软身
![蘑菇素杂炒的做法步骤图，蘑菇素杂炒怎么做好吃 第10张]( "蘑菇素杂炒的做法步骤图，蘑菇素杂炒怎么做好吃 第10张")
最后放入小黄瓜炒至断生即可。清淡素菜，多吃也不怕胖
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