蘑菇鸡蛋炒杂蔬
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我自己经常吃的一个组合
就是蘑菇鸡蛋炒蔬菜，一般是放西兰花彩椒
彩椒有没有都可以啦，为了好看些~
只放一点盐和生抽，就可以很好的体现蘑菇的鲜美了
快手早餐，so easy！~（≧∇≦）
用料
| 蟹味菇 | 一把 |
| 海鲜菇或者长腿蘑菇 | 适量 |
| 其他种类蘑菇（随意） | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 西兰花 | 一小朵 |
| 彩椒（可选） | 适量 |
| 盐和生抽 | 一点 |
蘑菇鸡蛋炒杂蔬的做法
蘑菇去除根部洗净备用，西兰花切成小朵洗净备用，彩椒切条备用
做一锅热水放一点盐，水开后放蘑菇和西兰花煮2min左右捞出，过凉水控干备用
鸡蛋一个打散，炒成鸡蛋碎备用，平底锅抹一点橄榄油，放彩椒翻炒，然后放控干水的蘑菇和西兰花一起翻炒，最后加鸡蛋，出锅前加一点盐和生抽（我用的味极鲜酱油）即可
小贴士
1、关于蘑菇的种类，强烈推荐蟹味菇，这个蘑菇真的口感特别赞！而且跟鸡蛋一起更能体现其鲜美的味道~
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