杂蔬炒素鸡
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![杂蔬炒素鸡的做法步骤图，杂蔬炒素鸡怎么做好吃]( "杂蔬炒素鸡的做法步骤图，杂蔬炒素鸡怎么做好吃")
广州天气越来越热，难免会不想吃肉~
豆制品是很好的营养替代品哦，素鸡口感弹牙爽口很受欢迎呢！
用料
| 素鸡 | 200g |
| 小黄瓜 | 2条 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 茄子 | 1条 |
杂蔬炒素鸡的做法
所有材料切条。
各材料单独爆香，加少许盐翻炒，盛起备用。其中茄子需要的时间较长，需要炒至软身。
把爆炒后的全部食材放回锅中，大火翻炒均匀，加1小勺生抽和2小勺耗油调味。炒至素鸡边缘有一点点焦，出香味即可。
试味、装盘、开吃！
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