蘑菇炒鸡蛋
来源：菜肴屋 阅读：3.08W 次
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 蘑菇 | 150g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 辅料 | |
| 食用油 | 15ml |
| 清水 | 15ml |
| 调味料 | |
| 食用油 | 15ml |
| 葱花 | 5g |
| 蒜末 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 生抽 | 10ml |
蘑菇炒鸡蛋的做法
打蛋液。鸡蛋中加入15ml清水搅打均匀。
![蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第2张]( "蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第2张")
炒鸡蛋。锅中放入15ml油，烧至表面微微冒烟后转中小火，倒入蛋液，待蛋液底层凝固后用铲子快速铲碎鸡蛋。
![蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第3张]( "蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第3张")
锅用厨房纸巾擦净，继续放入10ml油、葱蒜末，小火炒香。
![蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第4张]( "蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第4张")
放入蘑菇、盐，炒至蘑菇变软、出水。
![蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第5张]( "蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第5张")
炒好的鸡蛋、生抽，中火翻炒1分钟，即可。
![蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第6张]( "蘑菇炒鸡蛋的做法图解 蘑菇炒鸡蛋的做法步骤 第6张")
小贴士
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