芦笋炒蘑菇
来源：菜肴屋 阅读：3.47W 次
时间：约12-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 芦笋 | 150g |
| 口蘑 | 100g |
| 植物油 | 10ml |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒碎 | 0.5g |
| 蒜末 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
芦笋炒蘑菇的做法
水烧开，放入芦笋，焯1分钟，捞出过凉水。
![芦笋炒蘑菇的做法图解 芦笋炒蘑菇的做法步骤 第2张]( "芦笋炒蘑菇的做法图解 芦笋炒蘑菇的做法步骤 第2张")
芦笋斜切成小段。
![芦笋炒蘑菇的做法图解 芦笋炒蘑菇的做法步骤 第3张]( "芦笋炒蘑菇的做法图解 芦笋炒蘑菇的做法步骤 第3张")
锅倒入油烧至微热放入蒜末、蘑菇、盐、黑胡椒，小火将蘑菇炒出水。
![芦笋炒蘑菇的做法图解 芦笋炒蘑菇的做法步骤 第4张]( "芦笋炒蘑菇的做法图解 芦笋炒蘑菇的做法步骤 第4张")
继续放入芦笋，蚝油，翻炒1分钟即可。
![芦笋炒蘑菇的做法图解 芦笋炒蘑菇的做法步骤 第5张]( "芦笋炒蘑菇的做法图解 芦笋炒蘑菇的做法步骤 第5张")
小贴士
芦笋要切去老根（指甲盖按不动的部分）或者削去老根部分的外皮，避免影响口感。
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