蘑菇芦笋

在英村时最常吃的素菜配搭，中西合璧的做法^_^

用料  

蘑菇芦笋的做法  

1. 蒜切丁，蘑菇十字刀切丁，芦笋切段备用

2. 开中火热锅，待锅温热后放入黄油

3. 待黄油融化后放入蒜丁，炒香后放入芦笋段翻炒30s左右

4. 芦笋半熟后放入蘑菇丁，继续翻炒一会后盖锅换小火闷30s左右，开盖加盐翻炒均匀即可出锅

5. 上桌前撒上研磨的黑胡椒～味道更好哦！

小贴士

1、全程用中火翻炒，大火很容易将芦笋炒焦哦！
2、蘑菇熟后会渗出许多水分，所以在刚加入蘑菇时不要加水，开小火将蘑菇焖熟后就会出水啦！