自制奥利奥饼干

用它做慕斯蛋糕底简直是完美

用料  

自制奥利奥饼干的做法  

1. 黄油切碎室温软化。

2. 手指能按软的状态加入白糖打发，我加的是糖粉。也可以用白砂糖。打至轻盈淡黄，膨胀2倍大。

3. 两个蛋黄打散

4. 分次加入蛋黄液继续打发至蓬松棉沙状态

5. 加入低粉，可可粉，泡打粉搅匀

6. 揉成一个光滑的面团

7. 放入饼干槽整形，放冰箱冷冻30分钟。没有饼干槽可以搓成圆形长条。

8. 冷冻后脱模。一定要包保鲜膜，容易脱模。

9. 切薄片摆在烤盘上，烤箱预热。

10. 尽量厚薄均匀，这样火候才能平均。

11. 放中层170度上下火，烤20分钟出炉。

12. 很容易捻成渣，做慕斯蛋糕底最好了！