清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-
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超级简单，适用于各种鱼🐠，易上手，年夜饭必备硬菜，分分钟完成，小白也能搞定，重点是味道很鲜美，只有鱼肉的清香，绝对让你爱上吃鱼。教程戳上面视频 👆
用料
| 鱼 | 一条 |
| 京葱 | 一段 |
| 小葱 | 一段 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 生姜 | 一块 |
| 玉米油（植物油均可） | 适量 |
| 蒸鱼汁：如下 | |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 清水 | 四勺 |
清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法
鱼两面改刀
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第2张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第2张")
葱姜铺底，肚子里也放入葱姜，改刀处也夾入姜丝
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第3张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第3张")
撒盐抹均匀，倒入料酒，腌制半小时
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第4张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第4张")
大火蒸15分钟
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第5张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第5张")
蒸鱼期间，切葱丝 泡冷水，葱丝具体切法视频里有（葱丝泡冷水会自然弯曲，更美观，所以这一步不可省略）
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第6张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第6张")
调蒸鱼汁：2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，4勺清水，加热至微沸
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第7张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第7张")
鱼出锅后先倒干净盘子里的水，去掉表面和肚子里的葱姜，倒入加热好的蒸鱼汁
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第8张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第8张")
鱼身上铺好 刚才泡过冷水的葱丝 ，玉米油八成热后 淋在鱼身上 。
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第9张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第9张")
可以开吃啦，沾着汤汁吃，味道鲜美极了
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第10张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第10张")
好吃😋
![清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第11张]( "清蒸鱼/适用于各种鱼🐠（年夜饭必备硬菜）@Makin-的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
步骤很详细了，有问题可以留言咨询
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