2017年夜饭清蒸鲈鱼
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年夜饭桌必备大菜 哈哈 年年有余🐟
（鱼）好寓意 超级简单 手到擒来 适合新手一展身手
用料
| 鲈鱼 | 一条 |
| 姜 | 若干片 |
| 葱白 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
2017年夜饭清蒸鲈鱼的做法
鲜鲈鱼处理干净 鱼背正反面划一字花刀 各撒入适量盐 生姜去皮切片备用 葱白切滚刀小段备用 将两样一同塞入鱼肚 鱼背淋上料酒 放入蒸锅10分钟 另半根葱白除葱芯切细丝 出锅码在鱼背上 锅内烧热油到冒烟 浇在放葱丝的鱼背上。淋上适量蒸鱼豉油 放两根香菜点缀 就完成了 是不是很简单呀
![2017年夜饭清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张]( "2017年夜饭清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张")
小贴士
放在鱼肚里的葱姜 可出锅后去除 也可吃的时候再挑掉
蒸鱼时水烧开再放鱼蒸8-10分钟
盐不要撒多 蒸鱼豉油有咸度
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