年夜饭菜谱：清蒸武昌鱼

新年快到了，年夜饭的饭桌上少不了鱼，这道蒸鱼即好看又好吃，而且还可以做出很多种口味，赶紧试试吧。

用料  

年夜饭菜谱：清蒸武昌鱼的做法  

1. 鱼洗净擦干水份。

2. 鱼头切下，减掉鱼尾和鱼鳍。

3. 从背部切开，注意不要切断鱼腹。

4. 加少许盐和料酒腌制一会儿。

5. 盘底放姜片或姜丝、葱丝（家里没有大葱了我用小葱代替😝）

6. 腌好的鱼摆入盘。

7. 鱼头放中间。

8. 水开后入锅蒸10分钟关火，焖1分钟再接盖子，倒掉盘子里蒸出多余的水。

9. 淋入蒸鱼豉油，放入香葱，最后淋上热油即可。

小贴士

这道菜还可以做豆豉味、双椒味…，快开动脑筋创造自己的美味吧。