清蒸鱼（适用于各种鱼）

是我们家很早之前一个阿姨的做法，真的超级香超简单。什么鱼都能做 和外面的饭馆卖的一模一样，我在美国今天只能买到这种冷冻的鳊鱼了。新鲜的鱼做出来真得很好吃。

用料  

清蒸鱼（适用于各种鱼）的做法  

1. 把鱼的表面和肚子里用厨房用纸擦干（吸腥大法）在鱼表面划口子，口子里塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片和葱。上大火蒸10-15分钟。（根据鱼的大小）

2. 把鱼从蒸炉中取出来，把姜片，鱼肚子里的葱拿出来，把盘子里的水倒出来，在鱼上摆上新鲜的葱丝。

3. 烧热油，浇在葱丝上，可以听到滋滋的响声，然后在倒上蒸鱼豉油。 可以开吃啦！