五宝馅(适用于月饼、酥饼等各种饼类)
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老家乡下过年时炸丸子用的馅,外边是买不到的。
凭着儿时的记忆,做了出来。
因为用了五种材料,姑且称之为五宝馅吧。
每种材料放多少,随意,看自己的喜好,没有精确称量。
用料
花生 | 随意 |
红枣 | 随意 |
葡萄干 | 随意 |
红糖 | 随意 |
面粉 | 随意 |
五宝馅(适用于月饼、酥饼等各种饼类)的做法
红枣用热水泡十来分钟,去核切碎,不要太碎,呈颗粒状。花生可以炒熟切碎,我是用的生花生,味道也很好。
放进一个大碗,加葡萄干、红糖、面粉搅拌,面粉不需要太多,用于将其它材料粘起来的。如图。
我用来做酥饼了,很是香甜可口。
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