各种月饼馅

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用料  

各种月饼馅的做法  

1. 1.枣泥馅  只有枣和水（用枣干做），泡水充足，煮半个小时以上，打成泥，炒制过程中放油，不需要太多

2. 芋头蒸熟加少量奶打成泥加糖

3. 山楂加水煮透，打泥，加一点盐，糖（150到200），下次尝试用糖浆（150克糖40毫升水）（加了一点炼奶尝试，山楂和牛奶会发生反应结块，所以忌加奶类）

4. 200克豆（未泡之前）泡好350克，600克水电饭锅蒸熟，90糖过甜下一次65到70克红糖

5. 甜度够的红薯不需要加糖

6. 榴莲250  黄油10  吉利丁4

7. 面粉200到220，水比例0.55，植物油2克，加点糖和盐  泡打粉可加可不加，蒸8分钟，闷3分钟