各种月饼皮
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用料
各种月饼皮的做法
15个量
油皮 中粉75低粉25 糖15 猪油25 水量45（热水25）
油酥 低粉80猪油40
40个
中粉 300 糖50 猪油 95 沸水122到123
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下一次用量 糯米粉30克 粘米粉20克 小麦淀粉10克 糖25克 （如有炼乳10克糖加20克炼乳） 奶120克 玉米油18克
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下一次用量 200克豆 40克糖 30克油 一半加糯米粉
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