年夜饭必备之红烧带鱼

元旦去婆婆家过节，做了一道红烧带鱼，老公说很久没有吃带鱼了，今天就去超市买了一条新鲜的鲜带鱼，让他吃个够！年夜饭的时候必须有鱼～寓意年年有余！

用料  

年夜饭必备之红烧带鱼的做法  

1. 准备材料，把带鱼洗净去头去内脏，切成长条。

2. 放呷么呷么酱油心生，料酒，呷么呷么小鲜侣腌制15-20分钟，放一旁备用

3. 腌制带鱼

4. 然后调一碗酱汁，放入酱油、醋、小鲜侣、白糖、淀粉，加入水和十三香搅拌均匀备用。

5. 带鱼沾面粉后放锅中小火煎至两面金黄

6. 放入酱油调味儿（酱油经过高温后会变得很香哦）

7. 倒入刚才调好的料汁，小火收汁

8. 出锅装盘

小贴士

注意：
1.带鱼处理的时候一定小心不要扎手，别问我怎么知道的，很疼。
2.因为带鱼很容易熟，所以提前腌制一下可以去腥并且更容易入味儿。
3.一定全程小火。