年年有“鱼”🔥糖醋带鱼🔥年菜必备

新年的餐桌上必不可少的一道年菜，制作成冷盘或是直接上热菜都可以。

用料  

年年有“鱼”🔥糖醋带鱼🔥年菜必备的做法  

1. 很高兴收到一盒鲜到鲜得舟山带鱼，新年吃鱼讨个吉利好口彩。

2. 带鱼解冻后清洗干净去内脏切段备用

3. 准备好所有食材和配料

4. 开油锅将带鱼每一块煎制两面金黄，不用煎的太老，煎的嫩嫩变色即可。

5. 另起油锅，爆香葱姜后加入煎好的带鱼，依次下黄酒和生抽。

6. 淋上香醋，加热白砂糖和适量清水，盖上锅盖炖煮三至五分钟。

7. 出锅前再淋一次香醋，大火收汁出锅。

8. 美美的装个盘就可以上桌喽，鲜嫩带鱼是最适合的下酒菜。

小贴士

带鱼洗干净要吸干水分，防止油煎时粘哦哦。