年年有鱼-香煎带鱼

舟山带鱼，个大味鲜，富含高蛋白，特别适合煎着吃。

用料  

年年有鱼-香煎带鱼的做法  

1. 舟山带鱼是南方最好吃的带鱼了，个头大，味道鲜美

2. 带鱼清洗干净，去掉内脏和外皮

3. 撒入盐调味

4. 淋入生抽提鲜

5. 加入料酒去腥

6. 搅拌均匀后，静置腌制入味，腌制半个小时就很入味了

7. 面粉装到盘中

8. 打入两个鸡蛋

9. 搅拌成面糊，不要太稀薄了

10. 将已经腌制入味的带鱼加入面糊中，双面挂上面糊

11. 起油锅，油烧热后，将带鱼整齐的码放进锅里

12. 转中火，双面煎至金黄色

13. 美味的香煎带鱼上桌了

小贴士

煎时要小火慢煎。