年年有余 香辣小鱿鱼

小家伙酷爱海鲜，春节期间更是不会放过大吃特吃海鲜的机会╮(╯▽╰)╭

大年初六 六六大顺🎉🎉🎉🎉

用料  

年年有余 香辣小鱿鱼的做法  

1. 小鱿鱼洗净，撕去外膜，抽出软骨，洗净内脏。

2. 挤出嘴巴，处理掉眼睛👀。

3. 一一清洗好小鱿鱼。

4. 锅中水烧开，放入小鱿鱼焯烫一下，小鱿鱼立刻变成圆鼓鼓的，捞出。

5. 过一下冷水，炒前捞出沥干。

6. 准备姜葱蒜。

7. 准备郫县红油豆瓣，青椒，红椒，花椒。

8. 炒锅放油，放花椒煸出味，放郫县红油豆瓣煸出红油。

9. 倒入姜葱蒜翻炒。

10. 倒入沥干的小鱿鱼。

11. 加料酒，两勺李锦记生抽，小半勺老抽翻炒。

12. 加五香粉，胡椒粉。

13. 加白糖。

14. 翻炒入味。

15. 倒入青椒、红椒段。

16. 翻炒断生，根据个人口味加盐加鸡精调味(我个人基本是不加盐的)翻炒一下关火。

17. 盛盘。