年年有余(金鱼)豆包
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家里没主食了 临时起意做了这款金鱼豆包
用料
中粉 | 300克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 20克 |
斑斓粉 | 2克 |
仙人掌粉 | 2克 |
南瓜粉 | 2克 |
黑可可粉 | 1克 |
年年有余(金鱼)豆包的做法
和面,先搅拌成絮状
100克+南瓜粉
100克+斑斓粉
100克+仙人掌粉
10克+黑可可粉白色面团分出来20克最后做眼睛
四个颜色分别搓成条状
平均分成8份
每个颜色各取一块
随意捏一下,擀成皮 挤上豆沙馅
揪在一起
擀平,切成图片形状,用刀压出花纹
切下来面团,分成三份,一份做嘴巴
用筷子蘸水扎一下
剩下两块,搓成水滴状
擀平
压出花纹
用水沾在两侧,同时捏出脊背
用吸管剪成半圆,压出鱼鳞花纹
最后做眼睛
就OK了
在锅内醒发20分钟
可爱吗
大火烧开 转中火15分钟,关火5分钟后拿出
出锅
胖头鱼
豆沙包,果蔬粉,健健康康
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