🎉🎉年年有余🎏🎏(鱼)年糕🎊
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用料
糯米粉 | 135克 |
澄粉 | 60克 |
糖 | 120克 |
牛奶 | 90克 |
椰浆 | 75克 |
南瓜泥 | 适量 |
胡萝卜泥 | 适量 |
红曲粉 | 3克 |
黑芝麻 | 装饰 |
🎉🎉年年有余🎏🎏(鱼)年糕🎊的做法
称量好材料
全部放在一起搅拌均匀
搅拌后的白色年糕糊
胡萝卜和南瓜切块蒸熟,取适量压成泥
把年糕糊分成4份,分别加上红曲粉、胡萝卜泥和南瓜泥搅拌均匀
这是加了南瓜泥南瓜年糕糊
准备鱼形年糕模具
糕模扫少许生油方便脱模
①先放红曲粉年糕糊
②再放橙色胡萝卜年糕糊
③放南瓜年糕糊
④最后填满横具
隔开水蒸25~30分钟
真的好看
倒扣放凉,贴上小眼睛
鱼粦清晰
依次做好
包装好
栩栩如生
同样配方还可以做成其它款式年糕
五福临门年年有余🐠
每次都有惊喜
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