辅食牛肉肉松

用料  

辅食牛肉肉松的做法  

1. 将锅里加水，水开下牛肉焯水去血沫。锅里重新加水和除了糖外的所有调料，小火煮四个小时。熟后可以用筷子很容易扎透，熟后切成小块。如果用高压锅可以缩短时间。一周岁内宝宝食用可以不加盐。

2. 将肉块撕成肉丝，用了三个小时。我撕的太细了，所以时间长。肉丝很蓬松，出松也多。为了对比我也撕了粗丝，几分钟搞定，出松少了一半。

3. 这个是用了五分钟撕的粗丝，出松少。

4. 用的电饼铛，没加油，细肉丝预热后中火下锅翻炒八分钟。

5. 晾凉后用搅拌机打碎，装入密封容易保存。
   

6. 为了对比，将粗肉丝加油，加一小勺糖，一小勺盐，中火翻炒十分钟。

7. 颜色比细丝亮很多，出松少，搅拌时碎肉末易挂壁。细肉松无油无调料，完全不挂壁。

小贴士

1.肉丝撕碎这个过程挺影响出松率的，越蓬松出松越多。
2.加油翻炒，颜色提亮很多，一点糖一点盐，味道鲜美很多。因为宝宝已经十五个月，所以加了糖盐。1周岁内宝宝可以不加糖盐。
3.可以给宝宝拌粥或者面条里。