桃胶西米红枣炖
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秋天了想自己补补气血,就准备准备炖汤。煮起来很简单,就是洗桃胶估计稍微麻烦点,其他一个电饭煲就成了。
用料
桃胶 | 四颗的左右 |
西米 | 一小把,大概10克 |
红枣 | 五六颗 |
红糖 | 3-4克 |
桃胶西米红枣炖的做法
桃胶提前一天泡,我大概泡了20个小时,先泡4-5个小时的时候先冲冲杂质,水龙头打开,小小水流冲,桃胶颗粒大可能要多泡一会儿。洗好了继续再泡上十几个小时。
泡好了直接电饭煲里炖,我电饭煲慢炖是一个小时,我炖了两次。第一次煮的时候过了四十分钟以后放入西米,然后煮!西米是要先煮再焖才没有白芯。
出锅前半小时左右放红枣和红糖,然后开吃!
小贴士
红枣不要煮太久哦,会容易酸。大家补起来!
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