红枣炖花胶

用料  

红枣炖花胶的做法  

1. 这是100头一斤的黄花胶，一人一次可以选3条

2. 先搓搓搓干净

3. 上锅，隔水蒸5-8分钟，蒸至花胶缩小即可！！

4. 放入冷水中，怕腥的加上几片姜！！放冰箱冷藏泡5小时以上

5. 我是提前一晚冰箱泡发，早起就发成这样了！！

6. 白白胖胖的！！

7. 花胶切碎，加红枣、姜片，没过花胶的水！！

8. 我买了个这个小炖盅专门炖一个人量的，某宝有，几十块，很方便！！一般炖1小时左右就OK了！！炖差不多好的时候再加糖跟牛奶炖多十几分钟至糖融化即可！！

9. 欧啦……开吃！！

10. 还可以选择放冰箱冷藏3小时以上，就会变成像果冻一样的花胶冻啦！！