红枣花胶炖鸡汤
来源:菜肴屋 阅读:9.23K 次
妈妈养的鸡,准备了很多给我,多到可以天天花样吃鸡吃两个礼拜。每个人心里都会有一道菜,是妈妈的味道。而对于我来讲,鸡汤就是妈妈的味道。
用料
鸡 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
姜 | 2片 |
枸杞 | 适量 |
黄芪 | 适量 |
小花胶 | 适量克 |
红枣花胶炖鸡汤的做法
小花胶泡发。(这些是自家晒制的小黄花胶,个头较小,不会泡发到很大的,所以只需简单泡发20分钟即可。这步骤视自家花胶情况来定。)
鸡肉切块焯水。
焯水后清洗血沫,放入炖盅。
准备好黄芪,红枣,姜片,花胶,清洗干净。(还可以加些当归,味道更香浓。)
将所有材料加入炖盅。(我是出门前炖好汤,把材料一股脑丢进去,这样回家后就能直接喝汤了。逃要是有时间在家的,枸杞最好留着出锅前十分钟放进去。)
加水囤3个小时。(我家炖盅就是炖3个钟的,此类炖汤大概2个钟左右即可。)
炖好加少许盐调味即可。
小贴士
女人要多喝鸡汤,当归鸡汤,花胶鸡汤等,即能补胶原蛋白,又可以滋养身体。
大家都在看
最近更新