酒酿年糕

用料  

酒酿年糕的做法  

1. 1.  年糕切薄片备用，蛋打成蛋液备用。

2. 2. 奶锅加白开水（食量的一半），煮至水开，下年糕片煮至熟。而后，加入一小碗酒糟，煮开。

3. 3.  水开后打入蛋液，关火即可（想吃嫩鸡蛋花就在蛋液入锅后不等水开关火，想吃熟一些的蛋花就在打入蛋液后水开关火）。

4. 4. 如果觉得不甜，可视乎个人口味加糖，去鸡蛋腥味的话可以加红糖哦~