年年有鱼.酥脆炸带鱼
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继上次做的带鱼被很多人问之后,这次来给你们解锁🔓更鲜美保持原汁原味的做法——炸带鱼
用料
带鱼 | 8条 |
大葱 | 1根 |
姜片 | 6片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
年年有鱼.酥脆炸带鱼的做法
把带鱼清洗干净后
把葱切段、姜切片、准备一些料酒
倒入料酒两大勺
酱油两大勺
抓拌均匀后腌制30分钟以上(这个时间没有限制,如果放在冰箱一夜会更加入味)
淀粉和面粉1:1混合
加入十三香混合
将腌制好的带鱼裹上混合好的面粉
侧面也要封好
油温6成熟(放入筷子冒小泡就好了)
放入带鱼炸至两面金黄
金黄酥脆
带鱼鲜美好吃,好带鱼才能吃出好味道
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