年夜饭必备香煎带鱼

逢年过节带鱼作为餐桌上一道不可缺的美味～～我家张先生和孩子都非常喜欢吃，带鱼富含丰富的优质蛋白质～补钙～补脾胃～鱼刺整齐吃起来很方便～～非常受大朋友和小朋友的欢迎，带鱼做法有很多种～今天我给大家带来带鱼做法：既没有油炸的油腻感，也大大的保留了带鱼的营养价值，我在下厨房的第一道菜谱诞生了～～香煎带鱼

用料  

年夜饭必备香煎带鱼的做法  

1. 带鱼清理洗干净切段备用

2. 依次放入姜葱盐白胡椒粉料酒鸡粉搅拌均匀（盐一点就好～带鱼本身就有咸味）

3. 保鲜盒加盖放入冰箱冷藏腌制1小时以上～

4. 把腌制好的带鱼拿出来轻轻拍上一层生粉

5. 平底锅放适量的油

6. 把裹好生粉的鱼段放入平底锅小火煎

7. 煎到一面发黄翻过来继续煎制另外一面～不要着急一定要小火

8. 出锅摆盘～香煎带鱼制作完成

9. 可以再上面撒点孜然粒～味道更好哦

10. 这种做法煎出来的外焦里嫩～一点都不油腻哦～

小贴士

1.带鱼最外面的银鳞不要去除～外皮含有优质脂肪和不饱和脂肪酸

2.腌制带鱼的时候加一点白胡椒粉有助于去除腥味的作用

3.没有不粘锅的朋友可用生姜擦拭锅～热锅凉油防止带鱼皮粘锅

4.小火慢煎～不要着急～确保带鱼熟透