年夜饭必备~~皮蛋豆腐

寓意深刻
年年有鱼
年年都有福

用料  

年夜饭必备~~皮蛋豆腐的做法  

1. 将一小合内脂豆腐倒扣于砧板上将两侧的角剪掉然后撕开将整块豆腐取出，均匀切6个小长方形块依次摆在盘中曾六角形

2. 皮蛋用开水煮一下，去除异味，然后用线将三个蛋分别一分为二 分别摆在切好的豆腐块上，再把余下的两个蛋去黄把蛋青切成条状依次摆在下面做成鱼尾，再用黑豆做为鱼眼，

3. 一勺生抽
   一勺糖
   一克盐
   一克味精
   2滴香油
   一勺剁椒酱
   调成酱汁淋在上面即可享用