年夜饭菜谱|姜醋汁皮蛋豆腐
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皮蛋和姜醋特别配，不仅是味道，姜醋汁中含有的醋酸和油可以破坏松花蛋在制作过程中产生的一种有毒物质黄丹粉，还可以分解对人体有害的硫化氢、氢气等物质。
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 姜 | 5片 |
| 葱花 | 一小把 |
| 香菜 | 半根 |
| 小米辣 | 1 |
| 生抽 | 小半碗 |
| 陈醋 | 小半碗 |
| 老干妈豆豉油辣椒 | 一勺 |
年夜饭菜谱|姜醋汁皮蛋豆腐的做法
姜切碎备用，生抽陈醋老干妈搅拌均匀备用。
豆腐放盘子里，皮蛋切开或掰开摆在豆腐上，放姜末，再把料汁浇在上面，撒上葱花香菜小米辣，就好啦！
![年夜饭菜谱|姜醋汁皮蛋豆腐的做法步骤图 第2张]( "年夜饭菜谱|姜醋汁皮蛋豆腐的做法步骤图 第2张")
啊～
![年夜饭菜谱|姜醋汁皮蛋豆腐的做法步骤图 第3张]( "年夜饭菜谱|姜醋汁皮蛋豆腐的做法步骤图 第3张")
小贴士
切的松花蛋比较好看，但是掰开的能让他和料汁充分接触，更好吃哦！
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