年夜饭必备饭菜-番茄豆腐

年夜饭一家人在一起，热热闹闹过大年，大家在一起吃点饭菜喝点小酒，快快乐乐~
今天给大家带来一道好吃的豆腐菜，香滑软嫩，朝下饭，每次做，大家都抢着吃

用料  

年夜饭必备饭菜-番茄豆腐的做法  

1. 豆腐切块，切成等量大小的豆腐块

2. 打一个鸡蛋搅拌均匀，让每一个豆腐都沾满鸡蛋🥚

3. 豆腐煎到两面金黄，煎的时候如果第一次煎，可以用小火。煎的时候不要随意翻动，一定要一面煎好再翻面。

4. 葱姜切末，番茄切丁，番茄要选择汤汁多的。

5. 热锅凉油，葱姜炒香，炒出香味。倒入番茄丁

6. 加水炖至软烂，让番茄汁都炖出来。

7. 倒入煎好的豆腐

8. 调料放入碗中 搅拌均匀，这一步是关键，调料放入碗中，都搅拌均匀，这样所有调料一起下锅，烹饪时间一样（不会因为烹饪时间不同，造成口感不好）

9. 调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。

10. 出锅的时候，撒上少许葱末，和白芝麻，配上大米饭就可以开吃了