从洗菜到出锅,十分钟就能完事的快手菜蛋黄用两个或三个也行我喜欢咸蛋黄所以放四个
用料
超简单咸蛋黄苦瓜的做法
苦瓜洗净,对半剖开,用勺子挖掉瓤。挖干净一点,不然很苦的。然后切条。
咸蛋黄捣碎
烧开水,苦瓜焯水一分钟左右,控干备用
热锅加油,油稍微多放一点,不然蛋黄炒不散。炒至蛋黄起沫
加入苦瓜,翻炒至蛋黄裹在苦瓜上,根据自己的口味再加点盐或鸡精,即可出锅。