黄瓜咸菜 超简单

炎热的夏天，脆脆的腌黄瓜，让人怀念。爽脆的口感，恰到好处的酸辣，使夏日中痛苦的肠胃得到些许安慰。🙂

用料  

黄瓜咸菜 超简单的做法  

1. 黄瓜，辣椒，切成大约，五厘米左右的长条，撒上盐，腌制三个小时左右。

2. 空掉多余的水分，放在保鲜盒里。

3. 各种材料合影，酱油，醋，白糖。根据黄瓜的多少熬制酱汁，主要是酱油，我用的是鲁花的炒菜香，倒一点生抽提鲜，醋50克左右，各种材料混合，用筷子沾一点尝尝，以自己喜欢的味道为标准

4. 几瓣蒜

5. 把蒜切成薄片

6. 撒在摆好的黄瓜上面

7. 酱汁熬好晾凉，倒入保鲜盒

8. 不要倒满，腌制过程中还会出水

9. 锅内放花生油，辣椒，姜片，也可以放葱，不喜欢葱味，就没放

10. 小火熬制，闻到花椒的香味

11. 把熬好的花椒油晾凉，用小勺均匀地洒在黄瓜上。

12. 放入冰箱冷藏1至2天，就可以吃了

13. 腌了24小时，酱香浓郁，脆嫩爽口，配面条、馒头超级棒！