淹黄瓜咸菜
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用料
黄瓜 | 4根 |
胡萝卜 | 一根 |
绿箩卜 | 一个 |
蒜。姜 | 适量 |
花生油 | 比平时炒菜时多放些 |
大料。花椒 | 适量 |
淹黄瓜咸菜的做法
黄瓜洗净切小块用盐腌3个小时,卤到
胡萝卜和绿箩卜还有辣椒用盐腌制3小时
用花生油烧开到入花椒大料炸出香味,捞出来,放冬古一品鲜酱,烧开后到入两勺白糖,放凉以后,到两瓶盖白酒备用。
把腌好的菜洗净,多洗几次,要很咸,把水控干装入瓶子里到入调好的酱油在切些姜片和蒜片盖上盖子就ok了。
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