厦蔬汤

在厦门这个美丽的海边城市，海风清爽，灵感扑面而来，自制了一款简单易做又健康美味的蔬菜汤―― 厦蔬汤

用料  

厦蔬汤的做法  

1. 将土豆，胡萝卜，切丁，煮熟；（土豆或可尝试蒸熟）

2. 将西红柿，洋葱，香菇，切丁；

3. 热锅，放油，先放洋葱炒至泛黄；
   再放西红柿丁，炒出些许汁后；
   再放香菇丁，翻炒数秒；

4. 加入水，等待水煮沸；

5. 在煮水期间，将土豆轻压成土豆泥；

6. 待水煮沸后，先放入胡萝卜丁，再一点点放入土豆泥；

7. 边放土豆泥边加入牛奶，并不断搅拌；

8. 待土豆泥完全溶解在汤里，加入些许干奶酪碎，搅拌，关火，汤好啦！