海参如何泡发

我这次买的是半野生淡干海参。

用料  

海参如何泡发的做法  

1. 拿一个容器，把干海参浸没在纯净水中。浸泡两天，期间每天换2次水。第三天，从海参腹部切口处剪开，去除海参的沙嘴。将浸泡过的海参放放洁净无油的锅中，加入纯净水，大火煮开，小火煮60分钟，关火后焖30分钟。要注意的是：容器不要沾油，容器够大、水要多，尽量给海参泡发后足够的空间。

2. 煮好的海参自然凉透，继续装入容器，注入尽量多的纯净水，加入部分冰块，放入冰箱冷藏室，浸泡2天（注意：每天换两次水）。泡好的海参单个包装，入冰箱冷冻。食用之前用凉水化冻即可。

3. 这是泡了两天后的海参。

4. 泡发前后对比

5. 与我的食指比一下。肉胖胖的，一个个好有趣的样子。

6. 海参喜欢冰凉的环境，所以加了好多冰块。让它舒服舒服。

7. 好的。准备分装，给老妈送去一部分，给正在长身体的儿子留一部分。

小贴士

海参不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢；可降低胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。
海参的功效：提高免疫力、促进胎儿发育、增强骨骼、提高记忆力、美容养颜。