如何专业泡发海参

爸爸是地道的老渔民，晒海参30多年了！我从小帮忙晒！所以对海参的加工及泡发可以说比很多专家都专业！！把方法一起和大家分享！有不懂得欢迎讨论！可以全程指导！v，13863896758

用料  

如何专业泡发海参的做法  

1. 将海参放入无油盆加入纯净水中放冰箱保鲜泡3天，每天换一次水！

2. 泡透后沿着肚子捡到头将沙嘴去除，然后放入无油锅用纯净水煮1个半小时左右

3. 煮制时间根据海参情况来，煮透为止，不透可以煮5分钟，闷5分钟，连续几次，或者把锅盖盖上焖到凉

4. 这是海参的沙嘴！

5. 这是海参的内筋和肉质！内筋不要剪断！

6. 煮好后将海参放入纯净水放冰箱保鲜，每天换一次水，泡3天，可以将海参捞出放冷冻，每次吃之前化冻即可！

7. 冷冻保存

8. 不用一味追求大小

小贴士

海参不是煮透的，是焖透的！
泡发过程不要见油和碱
可以提前冻冰瓶降低水温！