小时候的小零食 谁说大人不能吃的【蛋奶溶豆】

溶豆重点在于打发蛋白和挤至烤盘的过程
原谅我把溶豆做成溶饼！哈哈哈但是并不影响味道！真的很好吃

用料  

小时候的小零食 谁说大人不能吃的【蛋奶溶豆】的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，同时准备好裱花袋和烤盘

2. 蛋白中加入柠檬汁

3. 蛋白打发至拉起有尖

4. 蛋黄加奶粉搅拌均匀（很稠但是多搅拌一会会变匀）

5. 蛋白分三次加入蛋黄碗中，每一次都要搅拌均匀（蛋黄稠不好搅拌，需要耐心多搅拌一会会变得细腻）

6. 装入裱花袋，我用的小的六齿裱花嘴（没有裱花嘴减小一点也行）

7. 烤箱预热100度。垫上硅油纸，挤入烤盘中。注意挤一点就抬手，不要挤一大片在硅油纸上

8. 100度烤60分钟，中途切记不要开烤箱，会变形

9. 收起来就能吃啦