海参泡发～

用料  

海参泡发～的做法  

1. 1.海参在纯净水里放冰箱浸泡48小时以上，每天记得换水冲洗，感觉有点软了就可以煮了，泡的多可以分批煮，先煮大的，剩下的再泡一两天再涨大点再煮
   2.从肚子那里剪开，去除杂质和头部，筋用指甲划断，两三段都可以，如果忘记了可以焖好二次浸泡之前划开
   3.大火烧开转小火煮一个半小时，焖两个小时以上，煮的时候准备好冷水冷藏在冰箱
   4.海参放冰箱冷藏24小时后取出，用保鲜袋或保鲜膜包好存冰箱冷冻室

2. 一般刚煮好发的还不够大，焖过会再大很多，这是煮好焖两个小时的

3. 冷水浸泡24小时，可以看到比刚放进来大了好多，碗里没那么多空隙了

4. 上面是还没煮的，下面是煮了焖过的

5. 干的和泡发的对比