沙茶螃蟹炒年糕

自从在厦门吃过一次沙茶面，就爱上这独特的味道，尝试着将它融入各种食材。

用料  

沙茶螃蟹炒年糕的做法  

1. 梭子蟹洗净切块

2. 清美火锅年糕切小段

3. 姜蒜切片

4. 我用的是李锦记沙茶酱

5. 热锅热油，下姜蒜片爆锅一分钟，然后下蟹块煸炒两分钟，香味出来后加2勺料酒，加入200克水，然后下年糕，2勺酱油，2勺糖，2勺沙茶酱，收汁后装盘。

小贴士

1.都是很容易熟的东西，所以全程中大火。
2.炒年糕最好用小一点的螃蟹，容易入味还不浪费，我这里用的是野生梭子蟹。