女朋友爱吃的螃蟹炒年糕

跟女朋友来海南旅游，当然少不了吃海鲜，我们住的民宿带厨房，那就自己动手给她做她想吃的菜。

用料  

女朋友爱吃的螃蟹炒年糕的做法  

1. 先准备好食材

2. 清理完梭子蟹并切断，葱姜蒜切末，鸡蛋打散，年糕是买的会比较硬要先放水里泡15分钟，然后准备半碗玉米淀粉

3. 然后梭子蟹粘上玉米淀粉

4. 等锅里的油热，然后放入沾好淀粉的梭子蟹

5. 煎至螃蟹变色就可以盛出盘

6. 把蟹壳盖也放进去煎，蟹壳盖不需要沾淀粉

7. 两面煎好变色就可以装盘放一边备用

8. 锅冲洗干净，重新倒入油，然后倒入鸡蛋

9. 鸡蛋煎好先倒出盘，然后用锅里的油放入姜末蒜末，然后依次倒入螃蟹、鸡蛋、年糕、料酒、老抽、黄豆酱、盐、鸡精、清水

10. 盖上锅盖，用大火煮5分钟

11. 开盖，翻炒，大火收汁

12. 撒上葱花翻炒

13. 最后盛出装盘，就可以开动啦！