无添加松饼做法

用料  

无添加松饼做法的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，蛋清倒入无油无水的容器，滴几滴柠檬汁备用(清理手机图片时把步骤图误删了，今天把钥匙关家里，坐在楼梯间写菜谱也是没谁了😏)

2. 面粉、蛋黄和牛奶一起搅拌均匀备用(怕不泡的可加入2g泡打粉，反正我是没有加的)

3. 蛋清分两次加入白糖用电动打蛋器打发至提起有倒钩的状态

4. 蛋黄和牛奶混合体分两次加入打发好的蛋白霜切拌均匀，注意是切拌

5. 不粘锅加热(可少抹点油可不抹)，小火，舀一勺子混合好的液体高高自上而下的倒入(为了饼圆而已)，待饼的表面冒出不少气泡，翻面5秒起锅，松饼制作完成。如果有红豆泥的，可用两片松饼对扣夹住，秒变“铜锣烧”