SCD版南瓜酸奶蛋糕

今天网购的贝贝南瓜水份太多了，所以用了南瓜粉，记录一下用量。
酸奶是用冰壳菌粉发酵24小时自制的。

用料  

SCD版南瓜酸奶蛋糕的做法  

1. 将蛋黄和酸奶、南瓜粉拌匀。

2. 蛋清加入柠檬汁打发，与步骤1的混合物拌匀，要注意手法防止消泡。

3. 装入小杯中，不要太满，将气泡振出。

4. 烤箱上下180℃，烤25至30分钟。注意观察顶部颜色防止烤焦。