鲜美煎生蚝

生蚝是唯一能够生吃的贝类，
含锌量特别高，
有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效，
生蚝肥美鲜香，
今天做个改良版蚝煎，
口味更加符合北方人口味，简单好吃。

用料  

鲜美煎生蚝的做法  

1. 生蚝去壳洗净，开水焯1分钟左右。
   去壳的过程比较惨烈，没有拍照，
   不过通过这次去壳也找到了窍门就是找开口处，
   以前好像都找错地儿了，
   相信以后会翘的越来越好，
   原谅我这一步太狼狈没有拍照~

2. 3个鸡蛋打碎

3. 锅中放适量食用油倒入生蚝

4. 煎至微微变黄

5. 倒入鸡蛋液，撒上香葱末

6. 本来想掂个锅翻个个儿，翻车了，不完整了

7. 出锅，鲜美肥嫩~