鸡蛋煎生蚝

自用

用料  

鸡蛋煎生蚝的做法  

1. 生蚝洗净过水至7成熟捞出沥干水，鸡蛋打散调成蛋液，加入适量盐。

2. 平底锅热油放入生蚝，倒入一半蛋液，尽量每个生蚝裹上蛋液。

3. 蛋液凝固带焦色后，全部生蚝翻面，倒入剩余蛋液，煎熟，均匀撒少许盐即可。