煎鸡胸肉+蚝油生菜
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用料
鸡胸肉 | 一块 |
生菜 | 两颗 |
蒜 | 若干瓣 |
蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、淀粉 | 适量克 |
煎鸡胸肉+蚝油生菜的做法
鸡胸肉横切,一分为二。用刀背拍碎。用盐、生抽、蚝油、料酒、蒜末、胡椒粉与淀粉腌制30min。
腌制好后,锅内上油,煎20秒,反面再煎20秒,加水盖盖煮两分钟。最后再煎一会儿然后水分吸干。出锅。
生菜先焯水,再剁蒜末,锅中放油,加入蒜末、蚝油。闻到蒜香,出锅,浇在菜上即可。
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