家常烧卖（杂粮）

爱吃烧卖又怕糯米吃多了血糖高，于是开发了杂粮烧卖，减肥嘴馋两不误～
（方子可做小烧卖46个左右）

用料  

家常烧卖（杂粮）的做法  

1. 食材准备，胡萝卜洗净搅碎（成丁状），香菇泡发搅碎

2. 食材准备，杂粮饭大米饭煮好混合（也可以一起煮，家里正好煮了两种饭）

3. 炒肉沫，放一点点生姜葱去腥，加入少许盐和味精

4. 肉沫盛出，用锅中的继续炒香菇和胡萝卜，炒至胡萝卜变色，加入少许盐

5. 放入肉沫翻炒均匀，加入适量蚝油、生抽、老抽、花椒粉（可不放），翻炒均匀，尝一下味道，应该偏咸一点点（后续还要放入米饭）

6. 加入米饭翻炒均匀，再次尝一下味道，可以根据个人口味调节调料的用量

7. 取饺皮，四周用擀面杖擀一圈，中间稍微擀薄，延展至原来1.5倍

8. 饺皮中放入适量馅儿，周围先捏几个角

9. 随后用虎口捏住捏角的地方，可边捏边用勺子按压顶部烧卖馅儿，可使烧卖更紧实

10. 包成功的样子

11. 放入盘中，入蒸箱蒸8-10分钟，或蒸笼

12. 出锅～饺子晶莹剔透～